বাংলাদেশে আঙ্গুর চাষ পদ্ধতি: টবে ও মাটিতে মিষ্টি আঙ্গুর চাষের সম্পূর্ণ গাইড ২০২৬

বাংলাদেশের ময়মনসিংহ জেলায় অবস্থিত বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক দল বাউ আঙ্গুর-১ আবিষ্কার বা উদ্ভাবন করেছেন।

• ফলন ও স্বাদঃ এই জাতের আঙ্গুর সাধারণত মাঝারি সাইজের হয়ে থাকে এবং এর স্বাদ মিষ্টি।
• বৈশিষ্ট্যঃ বাংলাদেশের আবহাওয়া আর্দ্র ও গরমে খুবই স্বাভাবিক ভাবে বেড়ে উঠতে পারে। বাণিজ্যিক ভাবে চাষ করার জন্য এটি একটি সেরা জাত কারন এই জাতের আঙ্গুর গাছের রোগবালাই সহ্য করার ক্ষমতা অনেক বেশি।

বাউ আঙ্গুর-১ এর সফলতার ধারাবাহিকতায় বাউ আঙ্গুর-২ জাতটি বাজারে আসে আগের জাতটির থেকে এই জাতের আঙ্গুরের ফলন বেশি।

• ফলন ও স্বাদঃ এই জাতের আঙ্গুর গাছে খুব ঘন ঘন ধরে থাকে এবং এর রং অনেক আকর্ষণীয় ও স্বাদে অনেক মিষ্টি হয়ে থাকে।

বাংলাদেশে আঙ্গুর চাষ করতে হলে ছক্কা জাতের আঙ্গুর চাষে সফল হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি। এই জাতের আঙ্গুর লম্বাটে হয়ে থাকে আর পাকলে অনেক মিষ্টি এবং ক্রিস্পি হয়ে থাকে।

সবচেয়ে ভালো খবর হচ্ছে ছক্কা জাতের আঙ্গুর বাংলাদেশের আবহাওয়াতে খুব ভালোভাবে চাষ করা যায়। শুধু বাংলাদেশে আঙ্গুর চাষ পদ্ধতি ভালোভাবে জানা থাকতে হবে।

বর্তমানে যারা শখের বসে ছাদ বাগান করে থাকেন বা বাণিজ্যিক ভাবে চাষ করেন তাদের উভয়ের কাছে ব্ল্যাক ম্যাজিক জাতের আঙ্গুর চাষ অনেক জনপ্রিয় হচ্ছে এবং এই জাতের আঙ্গুর রং গাঢ় বেগুনি বা কালো হয়ে থাকে।

• ফলন ও স্বাদঃ এটি আঙ্গুর অত্যন্ত মিষ্টি একটি জাত এবং বাংলাদেশে এর ফলন খুবই ভালো। সবচেয়ে ভালো গুণ হলো এর ভেতরে বিচি একেবারেই কম থাকে।
• বৈশিষ্ট্যঃ ব্ল্যাক ম্যাজিক জাতের আঙ্গুর একটি বিদেশি জাত তার পরেও এই জাতের আঙ্গুর বাংলাদেশের আবহাওয়াতে ভালোভাবেই মানিয়ে নিয়েছে।

নিচের টেবিল থেকে মিষ্টি আঙ্গুরের জাত ও তাদের বৈশিষ্ট্য দেখুন

পাঠকদের বাংলাদেশে কোন আঙ্গুর চাষ করবে তা নির্বাচনে সুবিধা হওয়ার জন্য আমরা তুলনামূলক একটি ছক দিলাম।

অনেকে অনলাইনের ভুয়া পেজ বা বাজারের অসাধু ব্যবসায়িকদের কাছে চারা গাছ কিনেন পরে দুইবছর পর দেখেন টক আঙ্গুর ধরছে।

তাই সবসময় আঙ্গুরের চারা কিনতে নিচের বিষয়গুলো মাথায় রাখুন।

• কলমের চারা কিনুনঃ আপনি সবসময় কলমের চারা কিনবেন কারন বীজের চারার থেকে কলমের চারায় শতভাগ মিষ্টি আঙ্গুর ধরবে।
• বিশ্বস্ত সোর্সঃ সবসময় রেপুটেশন ভালো এমন নার্সারিতে গিয়ে আঙ্গুরের চারা ক্রয় করবেন।

কৃষিকাজের ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো সঠিক মাটি এবং আবহাওয়া নির্বাচন করা এটি আঙ্গুর চাষের জন্য আরো গুরুত্বপূর্ণ। আঙ্গুর সাধারণত শুষ্ক ও নাতিশীতোষ্ণ আবহাওয়ার ফল হলেও সঠিক জাত নির্বাচন এবং ঠিকমতো যত্ন নিলে বাংলাদেশের আবহাওয়াতেও ভালো ভাবে চাষ করা সম্ভব।

নিচে বাংলাদেশে আঙ্গুর চাষের জন্যে কোন মাটি ও আবহাওয়া বেছে নিবেন তা জানাবো।

আঙ্গুর গাছ কখনোই বেঁচে থাকতে পারেনা যদি গোড়ায় পানি জমে থাকে। তাই সবসময় এমন জমি নির্বাচন করতে হবে যাতে গাছের গোড়ায় পানি জমতে না পারে অর্থাৎ উচু জমি এবং যেখানে পানি খুব দ্রুত নেমে যায়।

• দোআঁশ এবং বেলে দোআঁশ মাটিঃ জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ এই মাটিতে সবথেকে ভালো আঙ্গুরের চাষ হয় কারন এই দোআঁশ এবং বেলে দোআঁশ মাটিতে আঙ্গুর গাছের শেকড় খুব ভালোভাবে ছড়াতে পারে।
• মাটির পিএইচ মানঃ আঙ্গুর চাষ করতে আপনার নির্বাচিত মাটির পিএইচ (Ph) মান অবশ্যই ৬ থেকে ৭.৫ হতে হবে। বেশি অম্লীয় বা ক্ষারীয় মাটিতে আঙ্গুর ফল চাষ ভালো হয়না।
• কঙ্করযুক্ত বা লাল মাটি: বাংলাদেশের পাহাড়ি অঞ্চলের লাল মাটি অথবা কঙ্করযুক্ত মাটিতেও চাইলে প্রয়োজনীয় জৈব সার দিয়ে আঙ্গুর চাষ পদ্ধতি মেনে খুব ভালো চাষ করা যায়।

বাংলাদেশের শীত ও গ্রীষ্মকাল দুই মৌসুমেই আঙ্গুর চাষ করা সম্ভব তবে বর্ষা কালে খেয়াল রাখতে হবে গাছের গোড়ায় যেনো পানি না জমে থাকে।

• গ্রীষ্মকালঃ মার্চ থেকে জুন এই সময়ের তীব্র রোদ ও গরমের ফলে আঙ্গুর প্রচুর মিষ্টি ও রসালো হয়ে থাকে।
• শীতকালঃ এই শীতের সময় আঙ্গুর গাছ ঘুমন্ত অবস্থায় থাকে এবং গাছের সব পাতা ফেলে দেয়। গাছের এই বিশ্রামের ফলে পরবর্তীতে আরো প্রচুর পরিমাণে ফল গাছে ধরে থাকে।

ধাপ-২ঃ বীজের সুপ্ততা ভাঙ্গা

আঙ্গুরের বীজ প্রাকৃতিক ভাবে খুবই শক্ত হয়ে থাকে তাই এই বীজ থেকে চারা উৎপাদন করতে বীজের সুপ্ততা ভাঙ্গতে হবে। অর্থাৎ শীতকালের মতো আবহাওয়া তৈরি করে সেখানে রাখতে হবে।

• প্রথমেই হালকা করে ভিজিয়ে নিতে হবে একটি টিস্যু পেপার বা সুতি কাপড়।
• এবার সেই টিস্যু পেপারে বা সুতি কাপড়ে সুন্দর করে ভালো বীজগুলো রেখে দিন।
• টিস্যুসহ বীজগুলো জীপলক পলি বা এয়ারটাইট বক্সে রাখুন।
• এবার সেই বক্স বা জিপলক পলি ফ্রিজের নরমালে রেখে দিন। এই প্রক্রিয়ায় সাধারণ ৬০ থেকে ৯০ দিন সময় লাগে বীজ থেকে চারা বের হতে। তবে ১৫/২০ দিন পর পর আপনি চেক করে দেখবেন টিস্যু শুকিয়ে গেলে পানি ছিটা দিয়ে দিবেন।

৬০-৯০ দিন পর ফ্রিজ থেকে বীজগুলো বের করলে দেখতে পারবেন সেই বীজগুলো অঙ্কুরিত হয়েছে। এবার এগুলো মাটিতে লাগাতে হবে।

• মাটি তৈরি করাঃ প্রথমে একটি ছোট্ট ওয়ান-টাইম গ্লাস বা চারা রোপণ করার পটে পর্যাপ্ত পরিমাণ দোআঁশ মাটি সাথে কোকোপিট বা জৈব সার দিয়ে নরম মাটি তৈরি করুন।
• বীজ রোপণঃ মাটিতে ১/২ ইঞ্চি গর্ত করে অঙ্কুরিত বীজটি আলতো করে সাবধানে রেখে হালকা করে মাটি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
• পানি ও আলোর যত্নঃ পটটিতে স্প্রে দিয়ে পানি দিতে থাকুন যেনো সবসময় মাটি ভেজা থাকে এবং পট এমন জায়গায় রাখবেন যেখানে সারাদিন পর্যাপ্ত রোদ থাকে এবং বাতাস চলাচল করে।

জমিতে এবং বাণিজ্যিকভাবে আঙ্গুর চাষের নিয়ম

কেউ বাড়িতে শখে আঙ্গুর চাষের বাইরে জমিতে এবং বাণিজ্যিকভাবে আঙ্গুর চাষ করতে চান তাহলে সঠিক নিয়মে মাটি তৈরি এবং মাদা প্রস্তুত করতে হবে।

সঠিক ও নিয়মতান্ত্রিক ভাবে গাছের দূরত্ব বজায় না রেখে এবং গাছের জন্য সঠিক পুষ্টি উপাদান নিশ্চিত না করলে আশানুরূপ ফলন পাবেন না। তাই নিচে বাংলাদেশে আঙ্গুর চাষ পদ্ধতি বা নিয়ম দেয়া হলো।

মাদা বা গর্ত তৈরি এবং সারের অনুপাত

আঙ্গুর গাছের চারা অনেক নমনীয় হয়ে থাকে তাই সহজে যেনো গাছের শেকড় মাটির ভেতরপ গিয়ে সঠিকভাবে পুষ্টি পেতে পারে তাই ১৫ থেকে ২০ দিন আগে মাদা বা গর্ত করে মাটি প্রস্তুত করে রাখতে হবে।

• গর্তের সাইজঃ মাটিতে ২×২×২ অনুপাতে গর্ত খুঁড়তে হবে। অর্থাৎ ২ ফুট দৈর্ঘ্য, ২ ফুট প্রস্থ এবং ২ ফুট গভীর।
• প্রতি গর্তের জন্য সার প্রয়োগঃ গর্ত খননের পর যে মাটি বের হবে, সেই মাটির সঙ্গে ১০–১৫ কেজি পচা গোবর, ৪০০–৫০০ গ্রাম টিএসপি সার, ২৫০–৩০০ গ্রাম এমওপি (পটাশ) সার, ১০০–১৫০ গ্রাম জিপসাম এবং প্রায় ১০০ গ্রাম চুন ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর এই মিশ্রণ গর্তে ভরে কিছুদিন রেখে দিলে আঙ্গুরের চারা রোপণের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি হবে।
• মাটি শুকানোঃ সার মিশ্রিত মাটিগুলো আবার আগের মতো গর্তে দিয়ে গর্ত ভরিয়ে ১৫ দিন মতো রেখে দিতে হবে যেনো সার গুলো ভালোভাবে পচে মাটির সাথে মিশে যেতে পারে।

বাংলাদেশে আঙ্গুর চাষ পদ্ধতি এর আজকের পোস্টের এই অংশে আঙ্গুরের চারা রোপণের সঠিক সময় ও পদ্ধতি জানবেন।

• চারা রোপণের সময়ঃ বাংলাদেশে আঙ্গুরের চারা রোপণের সঠিক সময় হলো বর্ষার ঠিক আগে অর্থাৎ মে থেকে জুন অথবা বসন্ত কালে ফেব্রুয়ারী থেকে মার্চ।
• রোপণ দূরত্বঃ বাণিজ্যিক আঙ্গুরের বাগানের আঙ্গুর গাছের লাইন ৮-১০ ফুট দূরত্বে দিতে হবে এবং লাইনে ৬-৮ ফিট দূরত্ব বজায় রেখে গাছ লাগাতে হবে।
• রোপণ পদ্ধতিঃ পলি ব্যাগ বা পট থেকে আলতো করে বের করে ভরাট করা গর্তে সাবধানে রোপণ করুন। চারা রোপণ করার পরে গোড়ায় একটু পানি দিন এবং বাতাসে যেনো না পড়ে যায় তাই শক্ত খুঁটি দিয়ে বেঁধে রাখুন এবং গাছের চার পাশের মাটি হালকা করে চেপে দিন।

বাংলাদেশে আঙ্গুর চাষ পদ্ধতিতে সাধারণত দুই ধরনের মাচা তৈরি করা হয়ে থাকে। গাছ বড় হওয়ার সাথে সাথে গাছগুলেকে ভালোভাবে ধরে রাখতে এবং ভালো ফলন পেতে মাচা তৈরি বা বাউনি দেয়া হয়।

• টেলিফোন পদ্ধতিঃ বাণিজ্যিক চাষের জন্যে মাচা তৈরি করা হয় টেলিফোন পদ্ধতিতে অর্থাৎ মাটির উপর ৫ থেকে ৬ ফিট উঁচু করে শক্ত কাঠ বা লোহা গেড়ে দিয়ে তার উপরে টি আকারে কাঠ বা লোহা আড়াআড়ি বেধে তার উপর দিয়ে চিকন তার টানা দিতে হবে।
• সাধারণ বাশের মাচাঃ ঘরোয়া বা ছোট পরিসরে বাংলাদেশে আঙ্গুর চাষ করতে চাইলে সাধারণ বাশের মাচাই যথেষ্ট। তবে একটা বিষয় মাথায় রাখবেন মাচা যেনো ৫ ফিট বা তার থেকে বেশি হয় কারন মাচার নিচে দাড়িয়ে গাছের পরিচর্যা করা লাগবে।

যারা শহরে থাকেন বাগান করার পর্যাপ্ত জায়গা পান না তারা বাসার ছাদে অথবা বারান্দায় টবে অথবা ড্রামে মিষ্টি আঙ্গুরের চাষ করতে পারবেন। বর্তমান সময়ে বাংলাদেশের অনেক ছাদ বাগানী সফলতা অর্জন করেছেন।

ড্রাম বা টবের সঠিক সাইজ নির্বাচন

• সাইজঃ ছাদ বাগান আঙ্গুর চাষের জন্য সবথেকে ভালো হাফ ড্রাম এর সাইজ হলো ১০০ লিটার এবং টব হলে ন্যূনতম ১৮ থেকে ২০ ইঞ্চি হতে হবে।
• পানি নিষ্কাশন ব্যবস্থা: টব ও ড্রামের নিচের দিকে অবশ্যই ৪ থেকে ৫ টা ছিদ্র রাখতে হবে যাতে টব বা ড্রামের অতিরিক্ত পানি বের হয়ে যেতে পারে।

• ছাদের মাচাঃ ছাদ বাগানে আঙ্গুর চাষ করতে মাচা দিতে ড্রাম বা টবের চারি পাশে শক্ত বাশ বেঁধে জিআই তার দিয়ে জালের মতো বাঁধতে পারেন। এছাড়াও ছাদের রেলিংয়ে বাউনি দিয়েও রাখতে পারেন।
• গাছ ছাঁটাইঃ আঙ্গুর গাছ যতদিন না মাচায় উঠে যাচ্ছে ততদিন গাছের গোড়ার দিকে কোনো ডাল-পলা বা কুড়ি রাখবেন না। যখনি দেখবেন ডাল-পলা গজিয়েছে সাথে সাথে ছেটে দিবেন যাতে গাছের সকল শক্তি মাথার দিকে পেয়ে গাছ বাড়তে পারে।

আঙ্গুর গাছে যখন তখন সার দেয়া উচিত না কারন সঠিক নিয়ম না মেনে সার প্রয়োগ করলে গাছের ফলন ভালো হবে না। তাই আবহাওয়া ভেদে গাছের জন্য সঠিক সুষম খাদ্য নিশ্চিত করতে হবে। আঙ্গুর গাছের চারা রোপণের পরে নিয়মিত পরিচর্যা ও সার প্রয়োগ করলে ফলন ভালো পাবেন।

• পানি সেচ দেয়ার নিয়মঃ আঙ্গুর গাছে নিয়মিত পানি সেচ দেয়া জরুরী তবে খেয়াল রাখতে হবে গাছের গোড়ায় যেনো অতিরিক্ত পানি জমে না থাকে এবং গোড়া একেবারে শুকিয়ে না যায়। সাধারণত সপ্তাহে ১ থেকে ২ বার পানি দিতে হবে। তবে যখন দেখবেন গাছে ফুল আসছে তখন গাছে পানি দেয়া কমিয়ে দিতে হবে এসময় পানি বেশি দিলে ফুল ঝরে যেতে পারে।
• আগাছা পরিষ্কার করার নিয়মঃ গাছের ২ থেকে ৩ ফুট এরিয়া সবসময় পরিষ্কার করে রাখতে হবে আগাছা জন্মাতে দেয়া যাবেনা। কারন এখানে আগাছা জন্মালে মাটির অনেক পুষ্টি টেনে নিবে যার ফলে গাছ প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুন পাবেনা।

আঙ্গুর গাছের প্রধান প্রয়োজনীয় খাবার হলো নাইট্রোজেন, ফসফরাস ও পটাশিয়াম। গাছের বয়সের উপর নির্ভর করে এই সারগুলো প্রয়োগ করতে হয়।

• সাধারণ বৃদ্ধির সময়ঃ গাছের সাধারণ বৃদ্ধির সময় ১ থেকে ২ বছর সময় বার্ষিক পচা গোবর বা কম্পোস্ট সার ১০ থেকে ১৫ কেজি প্রয়োগ করতে হবে। ইউরিয়া সার ২০০ থেকে ২৫০ গ্রাম, টিএসপি ২০০ গ্রাম ও এমওপি ১৫০ গ্রাম।
• ফলন্ত গাছের জন্য বিশেষ প্রয়োগঃ যখন গাছে ফল আশা শুরু করবে তখন বছরে দুইবার করে গাছে সার প্রয়োগ করতে হবে। প্রথমে দিবেন অক্টোবর ও নভেম্বর মাসের দিকে যখন ডাল ছাটবেন তখন এর পরে দিবেন গাছে ফুল আসার আগে অর্থাৎ জানুয়ারি ও ফেব্রুয়ারি মাসের দিকে।
• ফুল আসার আগে সার প্রয়োগঃ আঙ্গুর গাছে ফুল আসার আগে ইউরিয়া সার কমিয়ে পটাস ও ফসফেট সার প্রয়োগ বাড়াতে হবে। পটাশ সার ফলের আকার বাড়াতে এবং আঙ্গুর ফল মিষ্টি করতে কাজ করে।

মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ও তরল সার

যারা ড্রামে বা টবে আঙ্গুর চাষ করছেন বা করবেন ভাবছেন তারা আরো ভালো ফলন আনতে প্রতি ১৫ দিন পর পর সরিষার খৈল পচা তরল দিতে হবে। এছাড়া গাছের হরমোন ব্যালেন্স রাখতে বাজারের চিলেটেড জিংক ও সলুবর রোরন ১ গ্রাম করে প্রতি ১ লিটার পানিতে মিশিয়ে গাছে স্প্রে করতে হবে।

আঙ্গুর সাধারণত কয়েকটি কারণে টক হয়ে থাকে নিচে সেগুলো দেয়া হলো।

• পর্যাপ্ত রোদের অভাবে।
• অসময়ে আঙ্গুর ফল গাছ থেকে নামালে।
• অতিরিক্ত পানি সেচ দিলে।
• গাছে অতিরিক্ত ফল থাকলে অনেক ফল টক হয়ে যায় কারন ফল অতিরিক্ত থাকলে সব যায়গায় পুষ্টিগুন সমান ভাবে পৌঁছাতে পারেনা।
• পটাশিয়াম ও বোরনের অভাবেও আঙ্গুর ফল টক হয়।

আপনি যদি গাছে ফল আসার পর থেকে এই তিনটি ট্রিকস কাজে লাগাতে পারেন তাহলে আপনার গাছের ফল বাজারে কেনা ফলের মতো বড় ও মিষ্টি হবে।

• পটাশ সার ও লাল সার আঙ্গুর গুটি বাঁধবে তখন মাটির সাথে মিশিয়ে দিন।
• গাছের অতিরিক্ত আঙ্গুরের থোকা ছাটাই করে ফেলে দিন।
• গাছে ফল আসার সময় থেকে গোড়ায় পানি দেয়া সীমিত করে দিন।

আপনি একটি ভালো জাতের আঙ্গুর গাছ কিনে ঠিকঠাক ভাবে গাছে পানি দিলেন সার দিলেন কিন্তু গাছের ডাল ছাঁটাই বা প্রুনিং করলেন না তাহলে গাছে ফল ফুল ঠিকভাবে ধরবেনা। তাই সঠিক নিয়মে গাছের ডাল ছাঁটাই করা জরুরি।

• নতুন কুঁড়ি ও ফুল আনাঃ প্রুনিং করলে গাছের ঘুমন্ত কুড়ি জেগে উঠে এবং প্রচুর ফল ধরবে এমন নতুন ডাল বের করে।
• আলো বাতাস চলাচলঃ গাছের অতিরিক্ত ও রোগাক্রান্ত ডাল-পালা ছেটে দিলে গাছ অনেক পাতলা হয় এবং গাছে আলো বাতাস ভালোভাবে চলাচল করতে পারে।
• পুষ্টির সঠিক বন্টনঃ অপ্রয়োজনীয় বা অতিরিক্ত ডালপালা ছেঁটে দিলে পুরো গাছে সঠিকভাবে পুষ্টি পায় যার ফলে গাছে ফল ফুল খুব ভালো আসে।

ডাল ছাঁটাই করতে বা প্রুনিং করতে হয় বাংলাদেশে সাধারণত বছরে একবার বা দুইবার। কিন্তু ফুল ফল বেশি ফলাতে চাইলে শীতকালে ডাল ছাঁটা প্রয়োজন।

• প্রাধান ছাঁটাইঃ বাংলাদেশে সাধারণ প্রধান ডাল ছাঁটাই করার সময় হলো শীতকাল বিশেষ করে ফেব্রুয়ারী মাসের ১০ থেকে ১৫ তারিখে ডাল-পলা ছাটাই করার সবচেয়ে উপযুক্ত সময়।
• দ্বিতীয় ছাঁটাইঃ এই দ্বিতীয় ছাঁটাই দেয়া অতটা জরুরি না হলেও হালকা ছাঁটাই করা বা প্রুনিং করা ভালো। এই ছাঁটাই গ্রীষ্মকালে করতে হয়। জুন থেকে জুলাই মাসের মধ্যে অতিরিক্ত যেই ডাল-পালা থাকবে সেগুলো ছেঁটে দিবেন।

আঙ্গুর গাছের ডাল ছাঁটাই করার সঠিক পদ্ধতি

• প্রয়োজনীয় যন্ত্রপাতিঃ আঙ্গুর গাছের ডাল কাটার জন্য বাজার থেকে একটি প্রুনিং কাচি কিনে নিবেন। যতবারই ব্যবহার করবেন ততবারই এই কাচিতে ডেটল বা স্যাভলন দিয়ে জীবাণুমুক্ত করে নিবেন।
• অপ্রয়োজনীয় ডাল অপসারণঃ ডাল ছাঁটাই করার প্রথমেই শুকানো, চিকন সুতার মতো, অপ্রয়োজনীয় ও রোগাক্রান্ত ডাল-পালা গুলো ছেটে নিতে হবে।
• চোখ বা বাড গণনা করে কাটাঃ আপনি যখন আঙ্গুর গাছের প্রুনিং করবেন তখন অবশ্যই মূল ডাল থেকে ৫ বা ৬ টি চোখ রেখে বাকিগুলো কাটবেন। এই ৫ বা ৬ টি চোখ বা বাড থেকে যে ডালগুলোত বের হবে সেগুলোতে প্রচুর ফল ধরবে।
• ছাঁটাইয়ের পরের যত্নঃ গাছের ডাল ছাঁটাই করার পরে সেখানে ফাঙ্গাস আক্রমণ করতে পারে তাই চুন ও তুঁতের মিশ্রন অথবা বাজার থেকে ছত্রাক নাশক কিনে এনে দিতে হবে।

আঙ্গুর গাছে ফলন খুব ভালো পাওয়া যাবে উপরের নিয়ম অনুযায়ী চাষ করতে পারলে কিন্তু সবকিছু ঠিকঠাক করলেন তবে গাছ থেকে রোগবালাই ও পোকামাকড় দূরে রাখার জন্য কোনো ব্যবস্থা নিলেন না তাহলে গাছ মারা যেতে পারে।

নিচে আঙ্গুর গাছের প্রধান কয়েকটি রোগ এবং পোকামাকড় ও সেগুলো দূর করার নিয়ম দেয়া হলো।

আঙ্গুর গাছের সবচেয়ে ক্ষতিকর একটি রোগ হলো ডাউনি মিলডিউ।

• লক্ষণঃ এই রোগে আক্রান্ত গাছের পাতায় হলুদ ছোপ ছোপ দাগ হয় এবং উল্টোদিকে সাদা ছত্রাক দেখা দেয়। এই রোগ হলে পাতা ঝরে পড়ে যায় এবং আঙ্গুরের গুটিগুলো ঝরে যায়।
• প্রতিকারঃ প্রথমেই আক্রান্ত ডালগুলো ছেঁটে দিয়ে পাতাগুলো আগুনে পুড়িয়ে ফেলুন এবং প্রতি লিটার পানিতে ম্যানকোজেব বা মেটালাক্সিল গ্রুপের ছত্রাক নাশক যেমন, রিডোমিল গোল্ড ১০ থেকে ১২ দিন পর পর দিতে হবে।

পাউডারি মিলডিউ

ক্ষতিকর পোকামাকড় ও তার প্রতিকার

• লক্ষণঃ এই পোকা আঙ্গুর ফল যখন বেড়ে উঠে এমন অবস্থায় ফুটো করে ভেতরের শ্বাঁস খেয়ে ফেলে।
• প্রতিকারঃ এই পোকার আক্রমণ দেখা দিলে প্রথমে আক্রান্ত ফল পুড়িয়ে ফেলতে হবে এবং জৈব পদার্থের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। নিম পাতার রস করে গাছে স্প্রে করে দিতে হবে। যদি আক্রান্ত চূড়ান্ত পর্যায়ে হয়ে যায় তাহলে  প্রতি লিটার পানিতে ১ গ্রাম সাইপারমেথ্রিন বা এমামেকটিন বেনজোয়েট মিশিয়ে বিকেলে স্প্রে করতে হবে।

উত্তরঃ সঠিকভাবে গাছের যত্ন নিলে আঙ্গুরের গাছ লাগানোর এক থেকে দুই বছরের মধ্যে গাছে ফল আসা শুরু করে দেয়।

আশা করি আমাদের পোস্ট পড়ে আপনারা বাংলাদেশে আঙ্গুর চাষ পদ্ধতি বা নিয়ম, টবে মিষ্টি আঙ্গুর চাষের পদ্ধতি ও মাটিতে মিষ্টি আঙ্গুর চাষের সম্পূর্ণ গাইড পড়ে উপকৃত হয়েছেন। আঙ্গুর চাষ বর্তমানে বাণিজ্যিক ভাবে অত্যন্ত লাভজনক একটি কৃষি উদ্যোগ।

• বারোমাসি লেবু চাষ পদ্ধতি: টবে ও মাটিতে লেবুর বাম্পার ফলনের সিক্রেট গাইড ২০২৬
• ছাদ বাগানে কোন কোন সবজি চাষ করা যায়?